做法

• 

  將蝦洗淨。

• 

  將蝦須剪掉後，把蝦剪成3段。

• 

  鍋里到入花生油，放入2大勺糖。

• 

  不停地攪拌鍋里的油，使糖融化在油里。

• 

  糖融化後，大火將蝦放入鍋里翻炒，到入2小勺醋，不停的翻炒，使油全裹在蝦上，看到蝦顏色發深，灑入少許鹽，收汁即可。

• 

  這道菜就大功告成了。