派皮,低筋面粉,黃油,全蛋液,糖粉,餡料(任意更換水果,最好是果汁不太多的水果。),黃油,蘋果,細砂糖,鹽,玉米澱粉,全蛋液,8寸派盤
綜合評分 7.6
手抓餅皮、切掉四個邊,然後中間均分
芒果切小粒,放入白糖,根據自己的口味添加,不加會比較酸,放入兩勺煉乳(我為了濃郁一些放了煉乳,不放也可以。)
取一塊,切掉的四個邊,裁減一下放在長方形餅坯的四周,在中間空位放入芒果餡兒
將另一面貼合好,輕輕按壓四周
烤盤放油紙,把做好的派放上,派邊用叉子壓出印。
用小刀在上層餅坯一厘米切一刀,切的時候輕輕切,不要大力切透底下那層,切露會流餡兒
打一只雞蛋
將蛋液均勻刷在餅坯上
烤箱180度預熱5分鐘,上下火180度20分鐘。
等待間歇、燒一壺熱水,沏一杯紅茶或沖杯咖啡
成品
好好享受你的下午茶吧 我第一次做,不足之處,多多包涵 吃完反饋,哪哪都對,沒毛病,哈哈,酥脆的不行,hin好吃。
1、派切口子時候,不要用大力,切漏底層。 2、芒果比較軟,沒有煮,加糖即可,香蕉直接切片,不用加糖之類的,其他的硬水果,如蘋果,需要切丁煮一下口感比較好