高筋面粉,低筋面粉,牛奶,細砂糖,鹽,黃油,巧克力塊
綜合評分 10.0
巴旦木小熊餅
綜合評分 9.4
做了好幾個方子，然後自己又研究改良，覺得這次口感很好很酥脆，決定總結記錄分享一下∼ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
用料
做法
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材料全部準備好，黃油室溫軟化到手指可以輕松搓一個洞，加入糖、雞蛋和香草精，拌均勻。
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篩入低筋粉、澱粉、奶粉，揉成光滑的面團，放入保鮮袋，放冰箱冷藏半小時。
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半小時後取出，面團上面蓋油紙， 成一張面片。（不放油紙容易 裂開）
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用模具壓出小熊圖案。
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杏仁沾一點蛋液，好讓小熊抱緊不松手（即是松了也不會掉下來滴!）
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用牙簽戳出耳朵眼楮和嘴巴。
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入烤箱，160℃，15∼20分鐘（注意上色，看自家烤箱脾氣咯）
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酥酥脆脆的巴旦木熊餅出爐啦∼開吃！
小貼士
澱粉和奶粉可不加替換成等量低筋粉就好了，但是口感不太好喲∼雞蛋可以只加一個蛋黃差不多就是25g∼ 這些材料大概能做20塊兒熊餅。
所在的分類
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