藕,肉糜,澱粉,蠔油,料酒
綜合評分 8.6
香香脆脆藕夾肉
綜合評分 8.6
用料
做法
-
切藕還是有點講究… 第一刀不能將藕全部切段… 第二刀需要切斷… 這樣夾肉時候比較容易夾住
-
像這樣
-
肉糜加入澱粉、蠔油、料酒、快速攪拌，放冰箱冷藏10分鐘
-
-
把腌制好的肉糜塞進藕夾里
-
兩面拍上澱粉，下鍋炸，如果不是馬上吃可以不要炸太透， 放涼後放速凍儲存，一次可以多做點 要吃的時候下鍋一炸就好了，很方便
小貼士
所在的分類
相關食譜
磨肉,小蔥,姜,藕,雞蛋,麪粉
綜合評分 7.4
瘦肉,蓮藕,蔥花,面粉,蛋清,椒鹽,生粉,椒鹽,鹽,油
綜合評分 7.9
藕,蠔油,料酒,生抽、老抽,蔥姜蒜,生粉,清水,肉糜
綜合評分 9.4
瘦肉,蓮藕,蔥花,麪粉,蛋清,椒鹽,生粉,椒鹽,鹽,油
綜合評分 8.2
藕（紅燒藕夾）,豬肉（紅燒藕夾）,蔥（紅燒藕夾）,姜（紅燒藕夾）,生抽（紅燒藕夾）,料酒（紅燒藕夾）,雞蛋（紅燒藕夾）,澱粉（紅燒藕夾）,黑胡椒（紅燒藕夾）,白糖（紅燒藕夾）,土豆（酸辣土豆絲）,花椒（酸辣土豆絲）,幹辣椒（酸辣土豆絲）,生薑（酸辣土豆絲）,蒜（酸辣土豆絲）,醋（酸辣土豆絲）,食鹽（酸辣土豆絲）,雞精（酸辣土豆絲）,黃瓜（拍黃瓜）,醋（拍黃瓜）,郫縣豆瓣醬（拍黃瓜）,生抽（拍黃瓜）,白糖（拍黃瓜）,香油（拍黃瓜）,花椒油（拍黃瓜）
綜合評分 7.1
主料︰,蓮藕,豬肉肉末,輔料︰,生姜,黃酒,白胡椒粉,生抽,鹽,糖,山茶油
綜合評分 9.7
豬肉（腿肉或夾心肉肥瘦混搭）,雞蛋,新鮮藕段,海天生抽,蔥姜碎末,黃酒,肉圓加入淮山藥,藕圓加入藕泥,藕夾需要低筋面粉加雞蛋液
綜合評分 10.0
藕,豬肉,澱粉,雞蛋,生薑,蔥,生抽,料酒,黑胡椒,白糖
綜合評分 8.9
食材準備詳細如下
綜合評分 9.5