海蠣洗乾淨,瀝乾,加入兩個雞蛋,拌勻
蔥切花,放入一中,倒入點生抽,放一點地瓜粉,鹽,雞精,拌勻即可
鍋中放入油,蔥白,姜切絲,放入鍋中爆香,倒入2,大火先把一面煎一下,讓海蠣整個定型,用小火把下面焦到焦黃,等鍋裡得海蠣煎蛋能夠整個移動得時候,就可以翻一面煎了一直把海蠣煎熟留可以起鍋了。
兩面都沒破