梭子蟹,年糕
綜合評分 7.0
梭子蟹炒年糕
綜合評分 7.8
用料
做法
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將梭子蟹洗淨去殼去腮,對半剪成四塊,用酒,姜,鹽醃一會
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超市裏買的現成的圓長條的排骨小年糕,一條條的掰開,冷開水洗一下,不讓相互沾住
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起油鍋,把沾了生粉的蟹塊,放進鍋裡炸成黃色,盛起
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另起油鍋,把年糕放進滑炒片刻,再倒入蟹塊,加酒,醬油,糖,少量清開水不停翻炒,以免粘鍋,等年糕軟,蟹飄香,醬紅蟹味汁與年糕相融相依時,就可盛盤上桌啦
小貼士
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