蝦仁,黑木耳,蘆筍,青紅椒,雞蛋,鹽,胡椒粉,澱粉,生抽,菜椒
綜合評分 8.0
海白蝦洗淨、去殼、去蝦線。蜆肉洗淨(我用的是速凍的袋裝蜆肉,比較方便),備用。
鍋放清水,老薑切片,放入鍋中,放入一瓶蓋黃酒。待水開後,放入蝦肉及蜆肉焯熟。
蝦肉及蜆肉煮熟後,瀝乾水分,備用。煮熟雞蛋,備用。
番茄去蒂去心,切小塊;雞蛋去殼,切小塊;醃青瓜切小段。
拌沙拉:所有食材放沙拉盆中,放入少許生抽、黑醋、酸鹽及香油。攪拌均勻,即可。