牛排,鹽,黑胡椒粒,黑胡椒醬,黃油
綜合評分 9.0
懶漢牛排
綜合評分 9.0
Fool's Steak
用料
做法
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常溫下醒肉半小時，個人習慣肉眼牛排，有無雪花脂肪沒所謂，控制在厚度2CM左右，太厚沒法做到老少咸宜的外不焦里全熟
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兩面用黑胡椒碎和鹽腌漬，靜置半小時
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適量如圖
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大火空鍋燒到冒煙，牛排放入單面十至十五秒輪流翻面，期間可用工具輕按肉體以助內部受熱，表面如圖可出鍋，配上現成的醬即可。
小貼士
所在的分類
相關食譜
掛面,牛肉,蔥,萵筍,土豆,洋蔥,鹽,枸杞
綜合評分 8.2
芋頭(去皮淨肉),黃油,細砂糖
綜合評分 7.0
脫皮綠豆,黃油,綿白糖或細砂糖
綜合評分 7.9
西蘭花,北豆腐,三文魚,白蘑菇,茴香葉,隻果醋,橄欖油,胡椒鹽,油辣椒（可不加）
綜合評分 8.5
黃花魚,紅辣椒,西紅柿,芹菜,紫蘇葉,油,鹽,料酒
綜合評分 7.4
義大利面,聖女果,風干番茄,番茄醬,新鮮丁香草,干牛至草,義大利醋（乳膏）,干辣椒,橄欖油,糖,洋蔥,大蒜,海鹽,黑胡椒
綜合評分 7.5
翅根,娃娃菜,胡蘿卜,黑胡椒碎,蒜瓣,澱粉,白糖,醬油,耗油,料酒
綜合評分 7.3
吐司（一人份）,培根,雞蛋,洋蔥,黑胡椒
綜合評分 7.2
紅豆,面粉,酵母,白糖
綜合評分 8.3