牛肉切片,用蛋清抓勻,再加點澱粉繼續抓勻,保持牛肉內的水分,腌10分鐘 鍋倒入油,下蔥花翻炒出香味,下牛肉炒變色,倒入切好的娃娃菜,炒至斷生 放入適量鹽蠔油調味出鍋 菠菜下水抄熟,倒入芝麻油拌勻加適量六月鮮,醋,糖,調味