紅色愛心戚風,雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,牛奶或水,玉米油,紅曲粉,低筋面粉,八寸原味戚風,雞蛋,白砂糖（蛋白）,白砂糖（蛋黃）,牛奶或水,玉米油,低筋面粉
綜合評分 8.4
情人節愛心戚風
綜合評分 8.4
簡單的告白戚風
用料
做法
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基本上就是做兩個戚風。先做紅色愛心的，蛋清蛋黃分離，在無水無油的盆中打發，分三次加入白砂糖，打發至干性發泡
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用水化開紅曲粉，蛋黃加白砂糖用蛋抽打至砂糖融化，加入用紅曲粉液體和玉米油，打至順滑，篩入低筋面粉，快速翻拌均勻無顆粒
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從高處倒入三能金盤，抹平表面，震出氣泡
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烤箱預熱160度15-20分鐘
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用模具切出大小一致的愛心備用
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同樣制作八寸原味戚風
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同樣制作八寸原味戚風
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倒入一半蛋液，把愛心豎直排列成圓形
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翻上剩下的蛋糕糊，震出大氣泡，預熱烤箱160度
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轉150度，烤30分鐘左右，模具不同烤箱脾氣不同溫度會有所變化，牙簽戳入抽出式干淨的就說明烤好了
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為心愛的TA準備一頓滿滿愛心的早餐吧
小貼士
所在的分類
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