五花肉,紅腐乳汁,料酒
綜合評分 7.7
紅腐乳五花肉
綜合評分 7.7
用料
做法
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將炒鍋燒熱,倒入洗乾淨的五花肉,大火翻炒2分鐘左右,炒至變色,加入2大勺料酒,繼續翻炒半分鐘左右
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加入紅腐乳汁翻炒均勻,衝入約2000ML熱開水(水面超過肉面)
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滾開後轉小火,蓋上蓋子,燜煮約1個小時,燉至湯汁稀少時,開大火,將最後的湯汁收幹,撒點雞精和蔥花,拌勻盛出裝盤即可
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小貼士
1 紅腐乳汁(南乳汁)一般在菜場副食品攤位和超市都可以買到; 2 燉的時間長點,將油脂都燉出來,口感更佳; 3 一次不要吃太多哦.
所在的分類
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