牛排,黑椒醬,西蘭花（根據喜好）,玉米（根據喜好）
綜合評分 7.7
黑椒牛排
綜合評分 7.8
牛排在MDL買的眼心牛排，朋友幫著帶回來的，一塊牛排200g，16元，價效比還是蠻好的。 關鍵是女兒喜歡吃，每次煎一塊，女兒都能吃完。第一次不太會煎的全熟有點老不好吃。後來查了資料，自己掌握家裏煤氣灶火候。煎的火候越來越好了。每次女兒都說我只要五成熟哦。 電視上經常看見老外要三成熟，五成熟的牛排，我就納悶了，這血淋淋的怎麼吃啊。自己做了才知道五成熟的牛排確實比全熟的牛排好吃多了。牛排煎好撒點鹽，和黑胡椒碎就可以了。太多的調料會破壞牛肉本身的味道。
用料
做法
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平底鍋燒熱加橄欖油燒熱放入牛排，煎焦黃翻面煎另一面，7分熟即可出鍋
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放入碟子裡撒上黑胡椒碎和鹽
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四季豆，胡蘿蔔放水裏煮，水裏加鹽，油，煮熟即可撈出
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在煎過牛排的鍋裡把四季豆和胡蘿蔔炒一下，加點鹽調味即可
小貼士
1.火要大鍋要熱。 2.牛排在鍋裡直翻一次。 3.黑胡椒要足夠多。
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