好料理

奶香黑米吐司

綜合評分 7.1
前幾天在某寶買小米的時候，順便買了袋黑米粉，心想做個黑米吐司吧～本來是想嚴格按照紅葉的方子來的（因為紅葉的方子總是讓人很放心），結果做著做著就跑偏了～好在成品也不錯，於是就建立個自己的菜譜吧～

用料

做法

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤1

    除黃油外所有材料揉到擴充套件，加黃油揉至完全～

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤2

    蓋溼布30度左右發酵1小時，手指戳洞不回縮～

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤3

    均勻分成3份，揉勻排氣，蓋保鮮膜醒發15分鐘

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤4

    杆成牛舌狀，捲起～

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤5

    卷好的樣子～

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤6

    烤箱烤盤放熱水，發酵至9分滿

  • 奶香黑米吐司的做法 步骤7

    烤箱預熱170度烤40分鐘左右，上色滿意後注意加蓋錫紙

小貼士

1、我用的蛋液比較多，大概一個雞蛋的量，因為剩了實在浪費～如果你的雞蛋偏大或者偏小，適當調整牛奶的量就好～ 2、其實我做麪包基本沒有揉出過特別薄的手套膜，只要發酵掌握好了，成品一樣很不錯～ 3、糖的量比較少，因為我家人不愛吃甜的，喜甜的可以多加～

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