做法

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  先把需要的材料備齊，低精面粉、糖粉、雞蛋、蔓越梅、牛奶、黃油，一個都不能少哦。

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  黃油切塊室溫軟化，冬天室溫低，可以微波爐叮一下下。

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  加入糖粉攪拌，讓黃油和糖粉親密接觸。只要攪拌均勻就好，不需要打發。

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  在黃油和糖粉親密接觸時，酌情加入牛奶，為它們的愛情增分！

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  分多次加入低粉，最好用篩子過一下，這樣低粉細致均勻，方便攪拌。

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  順時針攪拌，讓低粉充分融入到黃油糖粉牛奶的液中去。

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  待充分攪拌後，加入蔓越梅碎碎。同樣順時針攪拌，同樣攪拌均勻。

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  充分攪拌均勻後，用保鮮膜把面團包住，整形（整成正方形長條狀），然後放冰箱冷凍一小時，取出後切片。

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  準備就緒後，入烤箱。烤箱180度十分鐘預熱，入箱後溫度調至165度，烤20分鐘。待餅干表面金黃，烤箱叮後，取出晾涼，即可享受美味。