做法

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  蛋清分離，蛋清里面加入檸檬汁，打到有大泡泡時加入三分之一白糖，接著打發

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  打到細小泡泡時再加入三分之一白糖，打發到硬性，提起打蛋器出現尖，而不倒，盆倒立過來，蛋白不流動即可

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  蛋黃加入三分之一白糖打勻即可，加入玉米油，打勻，再加入牛奶，再打勻

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  篩入面粉，分三次，上下翻拌至無干面，倒入打發好三分之一蛋白，翻拌，再倒入三分之一蛋白，拌勻後倒入蛋白盆中

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  烤箱先140度預熱，翻拌均勻後倒入模具中，是8寸模具，摔幾下，摔出大泡，放入烤箱

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  140度烤25分鐘，再調至150度烤30分鐘 烤好後倒扣在烤網上，防止回縮

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  模具涼後進行脫模，淡奶油加糖打發，打成羽毛狀，蛋糕分成兩至三層，加入果醬和奶油。

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  娃娃下身用錫紙包好，在蛋糕上切個口，把娃娃放進去，用裱花嘴進行裱花。