茭白切絲,培根切丁,四季豆切丁,雞蛋打散。
各種蔬菜下鍋炒熟,培根下鍋炒熟,全部盛起來。
下米飯,再放雞蛋,燜一會兒,翻炒。加入上一步驟的蔬菜和培根。繼續翻炒一會兒,加入豆瓣醬。炒勻,燜一會兒。
這個是一個人的量,只有很小一份,大概一小碗。炒飯的時候,不要放水,再放雞蛋,容易糊鍋。