茭白洗淨,去老皮切片(切絲兒也可以)
肉切好後可與蔥薑蒜一起放個小碗裡,倒點醬油攪拌均勻,醃一會兒
油熱後,先將那碗肉放入,炒至變色
然後將茭白放入,翻炒……
翻炒……加鹽
茭白挺好熟的,你會聞到一股清香,這時候就可以起鍋了。