做法

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  備好以上食材 紫甘藍適量切絲，放入少量水中煮開倒入榨汁機中打碎晾涼備用 紅蘿蔔同上 菠菜同上 南瓜同上(南瓜容易吸水，煮的時候少放些水或者把南瓜蒸熟)

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  分別用榨好的蔬菜汁直接和麪，和好後用保鮮膜包好，醒一會 (在醒面的同時可以準備餃子的餡料)

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  把醒好的面分別擀成不同顏色的餃子皮 (上圖是三色的餃子皮，是把不同顏色的三個面一層一層裹起來，擀出來的效果)

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  包好備用(如果包的多了可以放到餃子盒裏冷凍起來)

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  煮餃子的時候給水裏加少許鹽，煮出的餃子顏色更好

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  煮好出鍋(上圖由於燈光的問題顏色比較淡，餃子的實際顏色比上圖重)

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  (如果有剩下的面可以做成面片或麻食，晾乾後放到冰箱冷凍起來)