自發粉,油菜,香菇,木耳,粉絲,豆腐乾
綜合評分 8.0
.怕自己發不好面,所以還是買了自發粉。把面和好蓋上溼布放一邊餳著
.香菇、木耳泡發,洗淨後切碎
.粉絲用開水煮熟後迅速過涼水沖涼,在案板上剁碎
.油菜要先用開水燙軟,再過涼水沖涼,瀝乾水分後剁碎,最後再用紗布擠幹水分。油菜燙過之後變得很少,所以事先要多準備一些
.把所有的餡料混在一起,放油後拌勻,再放香油、胡椒粉,最後放鹽,鹽包油不容易出水
.面餳好了,包成包子就可以了,冷水上屜,開鍋後蒸20分鐘
.出鍋了,咬一口嚐嚐,還是自己做的好吃啊