孜然,芝麻,原味椰子片,粗鹽,大蒜,全脂酸奶或希臘酸奶 ヾ,菠菜ゝ,特級初榨橄欖油,大餅 ゞ
綜合評分 7.5
菠菜酸奶匹薩
綜合評分 7.5
總計時間︰20分鐘 四人份 浸過蒜香的希臘酸奶配上酥香的餅底，那滋味簡直美爆了。即便經過炙烤，酸奶依然不改其絲滑的質地和潤澤的口感。而等在後面的，還有烤椰子片、孜然和芝麻給味蕾的重重一擊。
用料
做法
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把烤架放在燒烤爐最上方，然後預熱。在一個小煎鍋里中高火干烙孜然，聞到香味兒後加入芝麻和椰子片繼續烙，不時翻騰兩下，烤到椰子片金黃後倒入半茶匙鹽攪拌均勻，倒進盤子里放涼。把蒜加1茶匙鹽搗成蒜泥，然後和酸奶充分混合。
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菠菜撕碎，在上面淋上1大勺橄欖油，撒上鹽調味。將剩下2大勺橄欖油涂在大餅上，兩面都要涂，也撒上鹽調味。在烤架上平鋪大餅烤到邊緣金後翻面，每個餅上倒上1/4倍蒜泥酸奶，再倒上1杯菠菜。烤到菠菜剛剛蔫兒就可以出爐了，撒上椰子片混合物和鹽，上桌，開吃！
小貼士
ヾ 希臘酸奶過去介紹過，在公共號MarthaStewartLiving輸入就可以提取。要提醒的是，雖然選普通酸奶和希臘酸奶都OK，但一定要原味、原味、原味。咱這道菜里，酸奶可是要加蒜的，請自行腦補一下，蒜與大果粒的踫撞是何等的酸爽。 ゝ 原文用的是baby spinach，這是一種嫩嫩的小葉菠菜，據說草酸含量比一般菠菜低，可以直接生吃。弄不到的話就還是用普通菠菜就好。 ゞ 這是薄餅式匹薩，按理說普通的大餅都可以。原文特別推薦了烤 。 想了解更多歐美美食雜志資訊？敬請移步微信公共號MarthaStewartLiving
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