餃子（自己包或者速凍）,食用油,水
綜合評分 9.8
鍋貼餃子
綜合評分 9.8
這是所有餃子的吃法里我最喜歡的一種，所以每當不知道吃什麼的時候，這個是最好的選擇，簡單、方便、好吃！
用料
- 餃子（自己包或者速凍） 15只
- 食用油 適量
- 水 適量
做法
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準備一個平底不粘鍋或者電餅鐺，有些電熱鍋也可以。
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中火，不用等鍋熱就可以放油，最好均勻刷在鍋底，然後放入生的水餃（自己包的或者買的速凍的），待餃子變焦黃時，放入冷水，一般至水餃高度的1/3∼1/2即可，蓋上鍋蓋，一般15個餃子時大概5∼10分鐘即熟，期間可以隨時觀察水的多少，根據實際餃子和水的量把握時間。
小貼士
在放入餃子的過程中，因為油在升溫，有可能因為有水而向外濺油，這時可以適當減小爐火，以防燙傷。水的量和蓋上鍋蓋之後的時間靈活控制。 在煎餃子的時候可以煎好一面再煎另一面，然後再放水，但是要注意控制火候。
所在的分類
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