茄子,大蔥,醬油,大米
綜合評分 7.4
發糖姑娘的茄子飯
綜合評分 7.4
你听說過茄子飯嗎？ 沒有？！ 你吃過茄子飯嗎？ 沒有？！ 哦漏，那真是太遺憾了…… 這款飯的特點就是 好吃！ 好好吃！ 好好好吃！ 一般這種味道美上天的東西做法都會偏復雜， 但這款美食與外面那些妖艷的X貨不同， 連做法都簡單到沒朋友， 廚渣也能分分鐘搞定。 如果一定要說一個缺點， 那可能就是外表樸實無華吧。 不過， 顏值一般，但美味又溫暖， 這不正是家常飯的正確開啟方式嗎？
用料
做法
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炒蔥油 鍋內放入比平時炒菜稍多的油，冷鍋冷油狀態下放入蔥花。 相信我，逐漸升高的油溫更能激發出大蔥的香氣。這個小tip一定要試試。
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炒茄子 茄子切條切片您隨意，但條要切得細，片要盡量薄，這樣容易熟，也更好入味。 翻炒茄子至變色。
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加醬油 加入油量一半的醬油。醬油最好沿著鍋壁淋一圈，鍋壁的高溫會激發出醬油的焦香味。 翻炒茄子至變軟。
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入電飯煲 水量要比平時蒸飯少，因為茄子會滲出水分哦。 按煮飯鍵，坐等美味出鍋吧~
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茄子飯好啦！
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油光發亮，粒粒飽滿。
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加點兒辣椒油，更是好吃得不要不要的！
小貼士
所在的分類
相關食譜
茄子,大蔥,味極鮮,食用油,大米
綜合評分 9.9
茄子（盡量粗些的）,大米，糯米適量（比率3:1）,肉餡,大醬一大勺,鹽少許,大蔥1根
綜合評分 7.3
燜好的米飯,海苔,西紅柿皮或其他紅色果皮,牙籤或者意大利麪
綜合評分 8.2
剩飯,青椒,紅椒,豆腐干或雞蛋干,鹽,醬油,胡蘿卜
綜合評分 7.2
雞蛋,雙匯王中王火腿腸,小蔥,香菇,青辣椒,洋蔥,五常米剩飯,生抽,油,蠔油
綜合評分 7.8
米,水,大棗
綜合評分 7.3
白米,豬油,鹽,醬油（優等）
綜合評分 9.4
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.8
蔥,素雞,海鮮醬油,鹽,味精
綜合評分 7.1