把腐竹泡開。
蔬菜洗淨。
放入雞蛋面。
開水煮開。然後夾入涼白開里放涼。
大火,放豬油,青紅辣椒,番茄,蒜炒香,加水,等水開後,加入雞蛋,油麻菜,鹽,生抽,老抽。大火出鍋,盛入碗中,然後加入涼好的面。