銀耳和紅蓮一起用冷水泡,要將銀耳泡發;枸杞和紅棗洗淨備用。
泡好的銀耳和紅蓮加足夠冷水,大火煮開,轉中小火,直至銀耳煮粘稠,紅蓮軟糯。
將枸杞和紅棗加入,根據個人口味加入適量冰糖繼續熬煮,直至湯汁濃稠。
雪梨去皮切小塊,加入銀耳羹中,小火煮二十分鐘,關火。
開始煮的時候冷水一定要加夠