鮮牛奶,小麥澱粉30g（加水沖調）,白糖,月蘭達粉（脆皮漿）,水,鹽
綜合評分 9.9
月蘭達脆皮炸鮮奶
綜合評分 9.9
脆皮炸鮮奶是一道正宗的廣式甜點，其外皮酥脆，餡芯香甜濃郁，奶味十足，是小朋友的最愛。我們自己在家做脆皮炸鮮奶其實是比較安全的選擇，一是牛奶的新鮮程度我們可以把握，另外菜品的濃郁奶香是經過白糖和奶粉熬煮出來的，可不是糖精等添加劑噢，最主要就是用油放心！ 給寶貝們吃的，食品安全肯定是媽媽們最關心的，因此，為了寶貝的健康成長，不妨在家做些小甜點，既增進孩子食欲，又保證了孩子們的健康安全。
用料
做法
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小麥澱粉加溫水調勻備用
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鮮牛奶加白糖，鍋中小火加熱，再加入調制好的小麥澱粉，用木勺順時針方向攪拌至無顆粒均勻糊狀即可
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倒入冰格中，冷藏至少2小時以上或冷凍1小時
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月蘭達粉加水調成脆皮漿備用，也可以加少許鹽增加風味
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將冷凍（冷藏）結塊的奶糕，均勻裹上脆皮漿後下油鍋，
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油鍋內倒花生油或葵花籽油，加熱至180度左右，炸至表面金黃色即可起鍋裝盤
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裝盤後也可在表面上撒上薄薄一層糖粉
小貼士
1、小麥澱粉一定要先加溫水調勻再加入牛奶中，不然容易結塊 2、手頭沒有冰格的也可以將牛奶倒入扁平帶平底的容器中，等冷凍後取出再切成想要的形狀
所在的分類
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