好料理

家常豬肝炒飯

綜合評分 7.3
豬肝飯阿我最愛，五分鐘搞定。

用料

做法

  • 豬肝買回來直接切好，我是不泡水的，一會兒要炒全熟哦！

  • 放酒、醬油、糖、姜、鹽，一起揉捏一下，不用太大力

  • 可以不用腌很久，直接起油鍋，油多點，放豬肝爆炒至七分熟

  • 放進隔夜米飯一起翻炒，至豬肝全熟

  • 出鍋前放蔥花一起炒一下，立馬出鍋。可以吃啦！

小貼士

豬肝要嫩關鍵在于切的薄，且油多一點，炒飯把油都吸收了，不會膩

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