低筋粉,糖粉,黃油,雞蛋,抹茶粉,可可粉
綜合評分 7.7
熊貓餅干 曲奇小花樣
綜合評分 7.7
曲奇除了各種花嘴各種模型之外還可以有更多可愛創造
用料
做法
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黃油隔熱融化，與糖粉混合。雞蛋稍微打發，與120g低筋粉混合，攪拌均勻。將黃油加進低筋粉，充分攪拌。
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將面團分成三份︰150g、80g、30g。分別加上抹茶粉、低筋粉、可可粉各5g。
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三份面團分別搓均勻。記為大號、中號、小號。
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將小號可可粉面團做成5個條狀，分別是3g一條做鼻子、6g兩條做眼楮、7.5g兩條做耳朵。
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取25g中號面團作為熊貓臉的底部，第二層中間為鼻子，兩邊用中號填補。第三層為眼楮，其余部分用中號填補。第四層為耳朵，其余部分用約25g大號填補。注意層與層之間要用中號相隔。最後把剩余的大號面團壓平，包裹在外。
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基本成型。放進冰箱冷藏30min。
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切片，約5mm一片。
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175度約25min。
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完成
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小貼士
所在的分類
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