生腰果250克,食用粗鹽500克
綜合評分 7.0
鹽焗腰果
綜合評分 7.0
過年除了要操持豐盛的應節菜餚，也少不了要準備一些好吃的小零食，其中堅果類的就特別受到青睞。 一方面因為口感香脆，讓人停不了口，另一方面也比較天然健康，營養更豐富。 不過現在食品安全問題頻出，市售的成品中總是有太多讓人不放心的新增劑。 想吃的話，還是買些生的堅果回來自己動手加工一下吧，其實做法非常簡單。 像今天這樣鹽焗的方式，只需要用到最家常的食鹽，無油、無糖，保持了腰果的純天然口感，是休閒時刻磨牙解饞的好選擇！
用料
做法
-
買回來的生腰果用水沖洗一下，放入燒開的淡鹽水中略汆燙，撈出瀝乾水分，攤開晾乾。
-
用食用粗鹽將腰果全部蓋上，放入預熱到170度的烤箱，烤30分鐘左右。在烤的過程中，大概需要翻動2、3次，讓腰果受熱均勻。（烤制的溫度和時間請根據自家烤箱的火力適當調整）。
-
將烤好的腰果倒入篩子裡，把粗鹽篩出，腰果晾涼即可。涼透的腰果需要立即放入密封的容器中儲存以防受潮變軟。
-
-
健康美味的小零食自己做——