白果,香芋,鵪鶉蛋,紅棗,橙皮,白糖
綜合評分 8.8
白果香芋糖水
綜合評分 8.8
廣東人愛喝甜湯是出名的。家裏就最愛兩款糖水---白果香芋糖水和蓮子糖水。今天就介紹其中的一款白果糖水。
用料
做法
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鵪鶉蛋煮熟剝殼、橙皮撕塊、香芋切丁備用
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白果、紅棗洗淨，煮滾後撈起，在白果中加入白糖攪勻，利用白果的溫度讓糖溶化了，這個時候可以放置一下
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在白果加水，水剛好淹沒白果即可。然後加入鵪鶉蛋、橙皮。煮開後蓋上鍋蓋放涼
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香芋下油鍋炸至金黃，倒在白果糖水上
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再次把糖水煮開即可食用了
小貼士
白果融化糖之後放置一會還有後來的煮開後放涼都是讓白果跟糖充分融合，這樣白果的外皮會帶有口感，不會軟趴趴，是必須的步驟
所在的分類
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