眉豆（雞眼豆）,香芋,糖,水
綜合評分 9.6
眉豆香芋糖水
綜合評分 8.9
眉豆我們這裏叫做雞眼豆，平時都會用來煲湯和煮糖水。眉豆出沙加上綿粉軟糯的香芋，簡直愛到不行。很經典的一款糖水，相信你吃一次就愛上，根本停不下來
用料
做法
-
眉豆提前qi到五個小時泡，我這次臨時做的，只泡了一個小時。香芋洗乾淨，切好，切大塊些，因為要煮的久，小塊的話就煮化了，沒有口感。當然你喜歡化的感覺也沒關係。鍋裡放水，水放足，我覺得中途加水的話影響味道。放眉豆下去煮，煮到看到眉豆有開始開沙以後放香芋。這段時間可能水少了很多，也可以酌情加點水。
-
一直煮，煮到眉豆基本都開沙，軟了，而且香芋也軟了，這時候放白糖，按個人口味放。即可。（眉豆也不一定要完全出沙，像我的眉豆沒有提前泡就要煮很久纔出沙，但是眉豆很軟了，我家吃東西喜歡有點口感，不喜歡完全沙的！個人口味啦！！）
小貼士
真的好好吃！！！真的！！真的！ 眉豆一定要煮出沙，香芋煮軟。 兩者的搭配超讚！！冰鎮以後更好吃！！！ 大夏天的不想吃飯我可以吃好多這個。
所在的分類
相關食譜
眉豆（雞眼豆）,香芋,糖,水
綜合評分 8.9
芋頭,眉豆,黃冰糖
綜合評分 7.6
雞腳,眉豆,花生,蜜棗,枸杞,姜,鹽
綜合評分 9.3
雞腳,泡發冬菇,花生,眉豆,枸杞,無核紅棗,桂圓肉,姜
綜合評分 7.7
雞腳,泡發冬菇,花生,眉豆,枸杞,無核紅棗,桂圓肉,姜
綜合評分 7.7
雞腳,眉豆,花生,蜜棗,枸杞,姜,鹽
綜合評分 8.1
花生,眉豆,紅豆,冰糖
綜合評分 9.0
花生,眉豆,紅豆,冰糖
綜合評分 7.8
鹹蛋白,眉豆,髮菜（水發後）,淡菜乾,大米,豬瘦肉,薏米,綠豆（可選）,生薑,鹽
綜合評分 7.7