將麪筋切小方塊、黃豆芽、菠菜菜葉分別過沸水焯一下
胡蘿蔔切絲,青辣椒切叮
全部材料放在一個大碗中
取一個小碗,將香蔥碎、蒜蓉、生抽、香醋、鹽、少許白糖、雞精、麻油各適量調成料汁
吃的時候,調料汁澆在豆芽麪筋上,拌勻就可以開吃來,非常不錯的餐前小菜