豬腰子,香菜,料酒,鹽,蔥,姜,蒜,辣椒,生抽,醋,白糖,香油
綜合評分 8.3
香菜腰片
綜合評分 8.3
用料
做法
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食材:豬腰子，讓商家把中間白膜去除，浸泡十分鐘
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切薄片，放一勺鹽捏捏，主要是去除一股味
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捏過就成這樣了
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放在網蘿裡用清水沖洗
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水燒滾放入料酒腰片焯水撈起
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再用涼白水過涼撈起
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瀝乾水份
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香菜洗淨，放涼白水過涼
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瀝乾水份，切段
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蔥薑蒜辣椒切末
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油燒熱倒入蔥薑蒜中
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加生抽，醋，白糖，香油少量。(如口味濃再可加料)
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把瀝乾水份腰片香菜放入大碗中倒入調料拌勻即口
小貼士
所在的分類
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