牛排,黑椒醬,西蘭花(根據喜好),玉米(根據喜好)
綜合評分 7.7
將牛排洗淨後用廚房紙吸去表面水分,在牛排兩面均勻的撒上少許鹽和黑胡椒粉醃製30分鐘
土豆洗乾淨後切成小塊。西蘭花切小朵,放入沸水中加少許油和鹽,燙熟後撈出盛入盤中
鍋中放入黃油,小火將黃油融化後,放入土豆塊,煎至兩面金黃後撒少許鹽調味後盛入盤中
在鍋中倒入少許橄欖油,油熱後放入牛排,一面煎2分鐘後,翻一面再煎1分鐘(直到自己喜歡的成熟度),然後淋入紅酒,繼續煎5秒鐘後,即可盛出裝入盤中
配菜可以根據自己喜好酌減。牛排還可選用牛裏脊肉來做口感會比較嫩。