豬心,花椒,八角,桂皮,香葉,蔥,姜,李錦記滷汁,鹽
綜合評分 8.0
滷豬心
綜合評分 9.8
用料
做法
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把豬心中間切開,挖去豬心內凝血塊和油筋,用清水洗淨
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先將豬心放入清水鍋中,煮沸
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等豬心六七成熟時.放入酒,醬油,湯,姜及桂皮,茴香,加上清開水,開小火慢慢滷製
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等豬心滷香熟時.盛出切片裝盤.淋上滷汁即可
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盤邊用涼拌窩筍片相配,清心爽口
小貼士
所在的分類
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