牛蛙仔,雞蛋清,鹽,料酒,味精,胡椒粉,醬油,白糖,醋,澱粉,蔥花,薑片,蒜片
綜合評分 7.7
醋烹牛蛙仔
綜合評分 7.7
用料
做法
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將牛蛙處理乾淨後斬成塊，用鹽、料酒、胡椒粉打底味
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碗中放鹽、味精、胡椒粉、少許醬油、少許白糖、水澱粉、蔥花、薑片、蒜片兌成碗芡
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牛蛙用雞蛋清水澱粉上漿
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入6成熱的油中炸至色澤金黃後取出，原鍋留少許油，放牛蛙翻炒，迅速烹碗芡，淋上醋，點明油出鍋即可
小貼士
所在的分類
相關食譜
帶魚（切段）,＃醃料,料酒,鹽,孜然粉,白胡椒粉,玉米澱粉,麪粉,＃醬汁,醬油,香醋/米醋,糖,清水,麻油,蒜片,蔥片（斜刀切）
綜合評分 8.3
仔雞,姜,醋,黃酒
綜合評分 8.9
雞胸脯肉,鹽,胡椒粉,乾麪粉,壽司醋
綜合評分 9.2
雞胸脯肉,鹽,胡椒粉,乾麪粉,壽司醋
綜合評分 7.8
牛蛙,仔姜,甜椒（燈籠椒）,花椒,豆瓣,泡椒,鹽,大蔥,雞精
綜合評分 7.1
牛蛙,仔姜,小米椒,大蒜,花椒,料酒,豆粉,豆瓣醬,啤酒
綜合評分 8.9
牛蛙,仔姜,小米椒,大蒜,花椒,料酒,豆粉,豆瓣醬,啤酒
綜合評分 9.6
米飯,壽司醋,墨魚仔 海草等味付食品,蟹肉棒,甜沙拉醬,噴槍
綜合評分 9.7
牛肉（適合慢燉的牛肉）,醃料佐料：,桂皮,黑胡椒,丁香,孜然粒,綠小豆蔻,黃洋蔥,蒜,生薑,酸角汁,鹹鹽,糖,辣椒麪,黃姜,白酒醋,烹飪辣咖哩：,蔬菜油,洋蔥,熟西紅柿,新鮮辣椒,水
綜合評分 9.1