麪粉,豬肉,白菜,菠菜,鹽,老灑,雞蛋,蔥,麻油
綜合評分 9.5
翡翠白菜餃子
綜合評分 7.5
用料
做法
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翡翠白菜餃子皮的做法︰ 料理機里加入一小把菠菜碎，適量的水，攪拌成菠菜汁，過濾後成200克菠菜水
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面團︰200克菠菜水里加入400克的面粉，用筷子拌成面絮後，再用手揉成綠色面團，靜置十幾分鐘後，再次揉光綠面團待用；用同樣的分量再揉一個白面團待用
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皮︰取一份白面團搓成細長圓柱形，再取一份綠色面團 成窄長方形，表面抹少許水，把白面團搓成的細長條裹住，靜置幾分讓兩種面團很好粘合後，分若干個小劑子，壓扁 皮，包餡料即可
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小貼士
1. .餃子皮的面和水的比例一般是2:1左右 2.餃子皮用冷水和面，用手揉面揉成一團後，放置十幾分鐘再揉一會 3.餃子面一定要揉了在揉，揉一會，歇一會讓它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分鐘即可 4.然後再密封放置半小時以上，放置時間越長面和水越均勻，這樣在做餃子皮時也不容易干面皮。 5.和餃子面時稍加2-3克鹽，會使面團更勁道
所在的分類
相關食譜
面,豬肉餡,青椒兩個,白菜十片,平菇一大朵,蓮藕一個,醬油，五香粉，香油，熟油，鹽味素,蔥姜末,菠菜榨汁
綜合評分 8.0
速凍餃子
綜合評分 8.9
面粉,菠菜,水
綜合評分 7.5
餃子皮:,面粉,水,菠菜,餡料:,豬前夾肉,雞胸肉,薺菜,淨冬筍,小蔥、生姜,調味料:,鹽、料酒、生抽、花椒粉、蠔油、胡椒粉
綜合評分 7.4
面粉,菠菜,豬肉,白菜,鹽,水,姜,香油,餡料,香菇,生抽,花生油
綜合評分 7.2
面粉,菠菜,鹽,清水,粉絲,胡蘿卜,黑木耳,香菇,雞蛋,五香粉,生抽,花椒,大料
綜合評分 8.2
菠菜汁,面粉,肉餡,香菇,雞蛋,菜心,胡蘿卜,蝦仁
綜合評分 9.6
五花肉,蝦仁,木耳（泡發好以後）,胡蘿蔔,小香蔥,薑末,生抽,料酒,香油,麪粉,水,麪粉,水,綠顏色 食用色素
綜合評分 9.3
豬肉,玉米,小蔥,菠菜,麪粉,鹽,醬油,五香粉
綜合評分 8.1