雞蛋6,低筋面粉110,榴蓮300,淡奶油250,砂糖55,澱粉50,黃油35,牛奶550
綜合評分 7.8
準備好所有材料如圖
將準備好的雞蛋混合攪拌均勻
低筋面粉、澱粉、白砂糖混合攪拌一下!用糖粉會更好,我家沒糖粉了用的白砂糖代替也挺好!
攪拌後加入牛奶繼續攪拌!盡量把面粉攪拌均勻不要成團一塊一塊的哦!
前面兩個步驟的材料結合一起攪拌均勻!用網紗篩篩,避免顆粒狀
外溫融化黃油至通透狀
黃油加入後進行攪拌∼要快速 不然黃油很容易凝固!混合後用網篩過兩次!放入冰箱冷藏半小時左右
用的雀巢淡奶油250G的 打成奶油狀
榴蓮肉剔出後和奶油一起攪拌均勻!
準備好不粘鍋,小刷子耍薄薄的黃油開始剪面皮
取出冷藏好的面漿,小火倒入適量的開始煎面皮!看到微微變色就可以剝下啦!特別薄嫩,一定要有耐心煎完所有的面漿就完工啦!
面皮冷卻後,一層餅一場榴蓮奶油、堆起來吧!
都好後可以自己造型或者切形狀!我是自己和朋友吃所以外在沒有特別塑形!主要是味道
完工了 !加了幾顆藍莓
切塊 看看側面吧!榴蓮控來說超級誘惑
大功告成!切塊裝盒啦∼
美美噠
作為榴蓮愛好者真的很合胃口
這個奶油和面皮可以做好先冷藏!最近天氣不是特別熱是沒有冷藏直接做好再冷藏的!果肉可以自己更換、甜度也可以自己調節哦!