木薯粉,紅糖,牛奶,紅茶葉,煉乳
綜合評分 8.3
珍珠奶茶
綜合評分 8.4
吃過自己做的奶茶從此不愛外面的奶茶，自己做的絲滑濃郁，味道太棒了，加上自制珍珠QQ的，好好吃
用料
做法
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先做珍珠部分，清水加紅糖煮開倒入木薯粉，一點點加，邊倒邊攪
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開水加入澄粉，攪勻後倒入木薯粉一起攪勻醒10分鐘，做好的麪糰好光滑，表面不粘手的
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戴上手套手粉用木薯粉，搓成小粒珍珠沾上木薯粉
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每個珍珠都要有乾粉，不然會黏在一起
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用電飯鍋倒入適量水煮開倒入珍珠煮20分鐘到中間有白點，關火悶10分鐘
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倒出來過冷水，繼續煮開一鍋水倒入珍珠繼續煮15-20分鐘後，悶10分鐘
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燜好後倒出衝冷水就會慢慢變透明
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紅茶加水煮開關火悶10分鐘，隔渣倒入放入方糖的盤裏，攪勻備用
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拿一個乾淨的盤把300克淡奶倒入，另外的紅茶成熱衝入奶裏面（到茶的位置離奶盆高一點衝出奶泡，這樣奶茶會更絲滑）
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倒入珍珠奶茶入瓶放涼後冷凍後喝，口感更好
小貼士
1.木薯粉加了水後不是跟做麪包的團一樣的，是表明光滑，不粘手的 2.如果粘手就戴上手套和多點乾粉 3.紅茶煮好後一定要悶，這樣茶味就會更濃 4.喜歡奶茶的可以做2-3倍的量做，做好放冰箱存著吃
所在的分類
相關食譜
PG紅茶包,珍珠丸子,水,牛奶,白糖
綜合評分 7.5
珍珠,糯米粉,紅糖,溫水,蛋糕底,奧利奧去掉夾心,黃油,蛋糕體,奶油乳酪,淡奶油,牛奶,紅茶,細砂糖,吉利丁,裝飾,黑巧克力
綜合評分 7.5
奶茶做法,紅茶包,水,黑白淡奶或者三花淡奶,珍珠做法,木薯澱粉,熱水,紅糖或者白糖
綜合評分 7.8
君馥泡沫紅茶,開水,吉聖客粉圓珍珠,好成F60果糖,水,博多家園80A奶精,吉聖客粉圓珍珠（熟）,好成F60果糖,紅茶水
綜合評分 9.8
德芙黑巧克力,蜂蜜,煉乳,木薯粉,純淨水,立頓紅茶包,鮮奶,白砂糖
綜合評分 10.0
木薯粉,糯米粉,開水,日本抹茶粉或法芙娜可可粉,清水（煮珍珠用的）
綜合評分 9.0
紅豆,波霸粉圓,南非Rooibos 茶,全脂牛奶,蜂蜜,白糖
綜合評分 7.0
珍珠粉圓,水,牛奶,茶包(我用的黑茶),糖
綜合評分 8.5
紅茶包,牛奶,煉乳,木薯粉,紅糖
綜合評分 10.0