先準備米飯,再按鹽、糖、醋1∶5∶10的比例調製壽司醋,接著再按壽司醋、米飯1∶5調配成壽司飯
準備了簡便的小模具,將壽司飯填入小盒內,用盒蓋壓緊成型,反扣出來的就是整齊劃一的飯糰;再放上喜歡的雞蛋卷、生魚片,蓋上烤紫菜片即可