做法

• 燒熱平底箭鍋，鍋內刷薄薄一層油，用中小火慢慢把鰻魚烤熟。（鰻魚的做法，遲些時候再發）

• 飯糰做法：100克糯米+400克大米+500克水，燜好米飯；米飯降到40℃左右時，加10克鹽、50克白糖、100克醋，拌勻。（一直以來做飯時，也從沒用過量杯或稱，只是有的朋友要求儘量精確些，可別以為俺是學化學的哈，呵） 吃的時候，可以用手握出飯團，象俺手指頭不太靈光的，可以用這個做飯糰的工具

• 最後在飯糰上，蓋上自己中意的海鮮，就可以吃了