低筋粉,澱粉,黃油,淡奶油,雞蛋,榴蓮,牛奶,糖粉
綜合評分 7.4
榴蓮千層蛋糕
綜合評分 8.4
濃郁的榴蓮味道，冬天吃有點像吃榴蓮味道的冰淇淋涼涼的！
用料
做法
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將雞蛋、鹽、砂糖倒入盆中，攪拌至糖融化，加入牛奶、淡奶油及融化黃油。最後加入過篩過的低筋麪粉，將材料攪拌均勻。
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攪拌均勻後，將材料過篩，至少4-5遍，可以使麪糊無氣泡，更加細膩
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準備不粘平底鍋、溼毛巾，鍋內不用放油，倒入適量麪糊轉圓，用小火烙餅皮，當餅皮開始鼓泡泡的時候，馬上將鍋放在溼毛巾上，待涼後用手揭下
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每一張餅皮需要都需要用油紙隔開，防止粘連
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淡奶油500克，分三次加入細砂糖打發至乾性發泡，用裱花袋裝奶油先擠個外圍，鋪上榴蓮肉後再抹平
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全部用奶油榴蓮摞放平即可
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小貼士
1、砂糖攪拌到融化不需要打發 2、用笨雞蛋顏色會更好看 3、用溼毛巾可以做出圓潤的餅皮，第二張餅皮更好，如果還沒轉開，麪糊已經幹了或厚薄不一，表示鍋內溫度太高，在溼毛巾上多放一會兒 4、餅不用翻面烙 5、麪糊會沉澱，用時攪一攪 6、榴蓮肉我沒有打碎，也可打碎
所在的分類
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綜合評分 8.4
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綜合評分 8.6
雞蛋,黃油,牛奶,糖霜,淡奶油,低筋面粉,餡料制作,榴蓮,糖霜,淡奶油
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綜合評分 8.1