地瓜,雞蛋,白糖,鹽,油
綜合評分 9.9
炸地瓜片
綜合評分 9.9
炸地瓜片是我們這里的一種特色小吃，下午茶常買的點心之一。地瓜的清甜加上雞蛋，面粉，炸起吃那個味道啊，好吃得根本停不下來！
用料
做法
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地瓜削皮後洗干淨，備用。
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洗干淨好的地瓜切片，備用。
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面粉加入雞蛋，一小勺鹽，兩勺白糖拌勻。
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加好配料的面粉拌勻到這樣子就好了。
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然後把地瓜片放到面粉里轉一下，讓其均勻粘上面粉。
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油加熱，然後把已經均勻粘上面粉的地瓜片放到油鍋里炸一下，炸至金黃色撈出。
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這就是炸好的地瓜片了。
小貼士
炸地瓜時可以先炸一下八成熟，然後再炸第二次。這樣更好吃。