做法

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  選用新鮮的，兩頭有藕節的蓮藕。

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  去皮

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  切掉一頭的藕節。裝入浸泡一小時以上的的糯米。把糯米放在手心里旋轉著往藕的眼兒里塞。

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  裝滿糯米後，把切掉的那塊藕節按上，用牙簽固定住。

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  高壓鍋里加入紅糖冰糖，大棗，適當的水，沒過食材2/3即可。

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  高壓鍋上氣後半小時左右就好了， 先不要開啟鍋蓋，讓它在鍋里自然冷卻後，再開啟。

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  取些煮藕的糖水放到小鍋里小火煮開。另取一些糯米粉，加少許水勾芡，倒入小鍋里。湯汁收濃就可以關火了。

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  糯米藕切片，把做好的湯汁淋在上面，就可以開吃了。