做法

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  所有材料依次放入面包機，我用的ACA老款面包機，型號AB-SN6513M，選擇“發面團”功能，時長一個半小時，相當于揉面和一次發酵都完成了。

• 一發結束後選擇“快速和面”功能，和面5分鐘進行排氣，將面團取出分割成十等份，放案板上稍揉圓靜置15分鐘。

• 將其中一個面團揉成水滴狀，再用　面杖　成20cm長，一頭寬，一頭窄，我忘記拍照了，大家可以參照下廚房里其他面包卷的方子操作。

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  將十個面團全　成薄長錐形，再從寬的一端卷起，卷成圖片形狀。

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  裝滿面包卷的烤盤放烤箱中層，最底層放一盤溫水，選擇烤箱發酵功能，溫度40度，時長40分鐘，進行二次發酵。

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  二次發酵完成後，取出裝水和裝面包的烤盤。 烤箱選擇烘烤功能，溫度175度，預熱後把面包卷放入烘烤18分鐘，面包卷表面呈現金黃色即可出爐。 為了體現牛油果淡淡的清新綠，面包二發結束後我沒有在表面刷蛋液，所以成品表面沒有光澤度，但依然柔軟無比，拉絲效果超贊。