青蝦,小油菜,胡蘿蔔,白蘿蔔,椰漿,鮮奶,清水,泰式紅咖哩醬,生薑,幹香茅葉
綜合評分 9.5
咖哩蝦
綜合評分 9.0
咖哩是調味的一款重要的原料，每每去過泰式餐廳，被咖哩的種種湯泡飯吸引，每次那咖哩椰漿湯都不夠吃。終於嘗試做出了，和餐廳同一口味的咖哩蝦，快來試試吧。
用料
做法
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首先準備材料，蒜和姜，蔥切小粒備用
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淡奶油倒入小鍋
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椰漿倒入小鍋，咖哩粉和黃姜粉倒入小鍋。如果覺得太稠可以加一些牛奶。開火，製作湯汁
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慢慢燒開的過程，用手動打蛋器不斷攪拌，防止糊底。不斷嘗口直到做出自己喜歡的口味，可以適當加糖和鹽
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放油，加熱，放入蒜和姜煸炒，直出香味再加入洋蔥，炒一下。再加入青紅椒炒一下，如果喜歡吃脆些可以等下過湯汁再放青紅椒。
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放入洗好的蝦子，煸炒到蝦子變色
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將做好的湯汁過濾到鍋內。
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小火煮一段時間，直至入味兒。既可出鍋。
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美味的咖哩蝦做好了。螃蟹也可以用類似的方法哦。
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小貼士
所在的分類
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草蝦,咖哩塊,清酒/米酒,椰漿
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