藕,番茄醬,白醋,生抽,糖,鹽,雞精,澱粉,紅辣椒,蔥花
綜合評分 7.1
鮮亮亮的糖醋藕丁
綜合評分 7.1
鮮亮亮的糖醋藕丁 新手小白都可以做好的一道菜 超簡單O(∩_∩)O 用的是上次燉魚剩的半隻藕，所以藕量多的話 調料的量要酌情增加呦～ 小貼士告訴你如何做出鮮亮亮的顏色。
用料
做法
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藕去皮切丁 用水焯一下待用
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鮮亮亮的糖醋汁：小碗中放入一勺番茄醬、一勺白醋、一勺生抽、一勺糖、半勺鹽、半勺雞精、五勺水。糖醋汁先調好待用
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一勺澱粉加適量水調好水澱粉備用
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紅辣椒切小段 蔥切成蔥花
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鍋內放少量植物油 加入焯好的藕丁翻炒一下，倒入調好的糖醋汁 翻炒至藕丁均勻上色 加入水澱粉，待汁水粘稠就可放入事先準備好的辣椒和蔥花 稍微翻炒一下聞到辣椒和蔥香味飄出來就可關火出鍋了。裝盤後可以撒些熟芝麻，味道更香呦～
小貼士
1. 我是比較愛吃番茄醬 而且番茄醬使菜色更鮮亮，不放的話要再加一勺醋不然酸度不夠。 2. 白醋也可以換成黑醋，只不過放黑醋菜色會深。 3. 老抽的話也是會使菜色變深，所以醬油最好用生抽 味道也更鮮。 4. 沒有雞精用味素也行。
所在的分類
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