小米椒,藕,糖,生抽,醋,老抽,姜,小蔥,黑胡椒粉
綜合評分 7.3
糖醋藕丁
綜合評分 7.3
我這道糖醋藕丁偏辣，特別爽口，幾次駐夏沒胃口，或者是感冒，一吃這個菜立馬精神起來
用料
做法
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藕切成段，泡在水裏，加點白醋。 泡半個小時，放在沸水裏燙兩分鐘。
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小米椒切段，姜切絲，放入油鍋裡煸炒出香味，放入藕丁
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加生抽一勺，糖兩勺，醋三勺，老抽一小勺，炒炒炒，加點胡椒粉。
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勾一碗薄芡，倒入翻炒，放入小蔥，再翻炒片刻，大火收汁。這樣成色漂亮。小蔥也不會變褐。
小貼士
小米椒不要太多，一根已經很有辣味了，但又不至於太辣。 這裏的糖醋汁拌飯也超好吃，同樣適用於糖醋排骨的糖醋汁
所在的分類
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