俠飯 ~ 鹹咖哩燴飯

綜合評分 7.6
日劇《俠飯 俠飯 Otoko Meshi》中出現過的料理 。 第3話 - 塩辛カレーリゾット 原本的食譜在官網上, 請看這裡 : http://www.tv-tokyo.co.jp/otokomeshi/special/recipe/recipe03_1.html

用料

做法

  • 在平底鍋裡倒咖哩,調至中火。

  • 加上蕃茄汁, 加進鹽漬烏賊,燉煮1-2分鐘。

  • 加上暖和的飯,混合起來。 下小許鹽調味, 稍微翻炒一下。

  • 最沸騰的時候, 在中心挖一個洞,把溫泉蛋丟入,下點黑胡椒。

  • ※ 溫泉蛋的做法 1) 在鍋裡加水和少量的鹽,開大火。 2) 沸騰時,關火,把蛋靜靜放進去,蓋上。 3) 過了約10分鐘,把雞蛋撈起放在流水下充分冷卻。 儲存用冰箱是2-3天。

小貼士

* 鹽漬烏賊本身帶鹹味,不用下太多鹽。 * 吃時可以加上伍斯特醬,給味道加上變化。

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