瓠子,麪粉,水,鹽
綜合評分 7.6
瓠子餅
綜合評分 7.5
北方人擅長玩面，幾乎所有蔬菜都能與面搭配起來做小吃。今天給大家介紹一款家鄉美食，簡約做法，又很美味，跟我來吧！
用料
做法
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三勺麪粉，加入適量鹽，雞精，打入一枚雞蛋，加入清水，攪拌，剛開始攪拌可以稠一點，攪得沒有疙瘩了，再加入一點清水稀釋。
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加入香蔥，和刨好的瓠子絲，攪拌
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油燒熱，加入麪糊，晃動鍋，自然攤圓餅子
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火不要太大，不要烤焦了，中火就行
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反面烤一會兒
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出鍋，樓主喜歡現煎現吃，一邊煎一邊吩咐家人吃了。底下插個筷子，防止潮掉。剩下的麪糊可以放冰箱，一定吃的時候現煎。配一碗稀飯，早餐，或者晚飯，都是不錯的選擇！
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小貼士
煎的時候火不要太大，麪糊不要攪太稀了，煎的過程中瓠子會出點水，會略微稀釋稠度。