高筋粉,低筋粉,牛奶,全蛋液,細砂糖,鹽,酵母,黃油,全蛋液（刷表面）
綜合評分 8.7
櫻桃果醬
綜合評分 8.9
約500ml一瓶
用料
做法
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櫻桃沖洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘，然後再次衝淨瀝乾。用小刀小心劃一下，掰成兩半，去核
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鍋中倒入櫻桃、水、白糖和冰糖，小火加熱
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擠入檸檬汁
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倒入麥芽糖
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煮的過程中不停攪拌
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煮至櫻桃變軟、湯汁紅亮即可
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晾至微溫或涼，舀入乾淨無水無油的玻璃罐中，密封冷藏
小貼士
【Tips】 1.果醬中不宜添水太多，因在熬煮的過程櫻桃會不斷析出水分。當然，如果果醬汁另有他用的話則另當別論了； 2.煮果醬宜用不鏽鋼或搪瓷鍋，忌鐵鍋； 3.煮時用小火，並不停攪拌； 4.煮的時間長短可視個人喜好而定。如果不喜櫻桃太軟，就要縮短熬煮時間。